【栃木県佐野市】静けさと焚火を楽しむ小さな未完のキャンプ場:そばつゆ、かえしと出汁と焚火台 No.380

連休だった週末も終わり次に進んでいきますよ！
まいど～ヨッシーです

しばらく、そば打ちをしていなかったのですが
連休の最終日にキャンプびとがいなくなった
バードベルでそば打ちをしてみました

今回、使用したそば粉は仕事仲間が買ってきて
くれた山形の「出羽かおり」というそば粉を
使用しました。更科に近い白い粉で少し気に
なりながら打ってみました。

そうしたら案の定、いつもと違う感じです。
練りの段階でなかなか粘りが出ずに、乾燥も
いつもより激しく厳しい蕎麦打ちでした。

そして翌日も同じそば粉を使い、少し水の量
を多めにして練りにも工夫してみました。
そうすると前日の仕上りよりはかなり良くなり
まぁまぁの仕上りとなりました。その後調べて
みるともっと練り込ん方が繋がるということで
粉の特徴があるようだった。次回はもっと練り
混んでみよう。

そして、今回は前回のかえし、と出汁を参考に
各種の分量を変えて新たな物を作ってみた。
これが結構、納得するに近いものに仕上がった
しかし、もう少し微調整することでより美味しく
できる可能性も十分にあるので次回も少しアレンジ
して見ようと思う

そして焚火そばに使えるかもしれない焚火台を
仕入れてみた。もし使えなければホンマ製作所の
時計型薪ストーブを使ってもいいかなぁと思って
いるが雰囲気あるのは今回の焚火

では写真を！

結構、インパクトあるサイズで面白いが
製品クォリティーはかなり悪い感じ（笑）
焚火したらすぐに歪んでしまいそうな気配も
感じる。でも話題性はある焚火台ですね

サイズは内径で58.5㎝　深さ24㎝とかなりの
デカさです。薪の消費量も半端ない感じがします
近いうち、使ってみようと思います

そしてまた年末に向けて進みます。よっちゃん親分にも
ご協力いただいているのでありがたいです

それでは今日はこの辺で
本日もこの記事を読んでいただき本当に
ございます。また次回、バードベルダイアリーをご覧
いただけたら嬉しいです

ではでは！

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